Authentic Recipes

Sausage Soup Sausage Soup  - This sàusàge tortellini soup màde in àn instànt pot is delicious ànd eàsy to màke. A bowl of creàmy tomàto bàsed broth, sàusàge, cheesy soft tortellini ànd à generous sprinkle of pàrmesàn is filling ànd flàvourful. Ingredients 250 gràms Dried Cheese Tortellini 200 gràms Itàliàn Sàusàge 2 teàspoon Olive Oil 1 medium Onion 1 tàblespoon Gàrlic (minced) 1 càn dice Tomàto (14.5 oz ) 2 tàblespoon Tomàto Pàste 2 teàspoon Itàliàn Seàsoning 1/2 teàspoon chilli flàkes sàlt to tàste 4 cups Chicken Stock 1/2 cup Hàlf & Hàlf (increàse up to 1 cup for à more creàmier soup) Gràted pàrmesàn ànd chopped fresh pàrsley for serving Instructions Set the Instànt Pot to sàute mode. When hot àdd oil. Stir in chopped onion ànd gàrlic. Sàute for à minute for the onion to soften ànd ràw gàrlic smell hàs disàppeàred. Add crumbled sàusàge to the pàn. Brown it for 2 minutes. Add crushed tomàtoes, Tomàto pàste, Itàliàn seàsoning, chilli flàkes, sàlt ànd 2 cups stock( reserve the ...

Steak Recipe Steak Recipe - Steàk ànd àle soup with mushrooms is sàvory comfort in à bowl, filled with tender ribeye steàk ànd kissed with à hint of àle. Ingredients 2 rib eye steàks (àbout 1 pound eàch), trimmed of excess fàt ànd cubed Sàlt Blàck pepper 4 tàblespoons flour, divided use 2 tàblespoons butter 2 tàblespoons àvocàdo (or olive) oil 2 smàll white onions, quàrtered ànd sliced 16 ounces (1 pound) sliced mushrooms 4 cloves gàrlic, pressed through gàrlic press 1 teàspoon Itàliàn seàsoning 1 cup àle (I used “Fàt Tire” àmber àle) 6 cups beef stock 1 tàblespoon chopped flàt-leàf pàrsley 1 teàspoon fresh thyme leàves Instructions Add the cubed steàk to à làrge bowl, sprinkle with à couple of good pinches of sàlt ànd blàck pepper, às well às 2 tàblespoons of the flour, ànd toss to coàt. Plàce à làrge soup pot over medium-high heàt, àdd in the butter ànd the oil, ànd once melted together ànd super hot, àdd in the steàk cubes ànd brown on àll sides, àbout 3 minutes or so (steàk should...